Lambrusco di Sorbara DOP - "Stam sò da dòs"

🍷 Lambrusco di Sorbara DOP - Iniziativa AUT AUT APS

Rifornisci la tua cantina con il rosso più fresco e vivace dell'Emilia, al contempo, sostieni una causa importantissima!

Questa bottiglia di Lambrusco di Sorbara DOP è parte della nostra iniziativa solidale in collaborazione con Dillo in Dialetto, destinata a raccogliere fondi per l'associazione AUT AUT APS di Modena.

Scheda Tecnica del Vino

• Denominazione: Lambrusco di Sorbara DOC

• Tipologia: Vino rosso frizzante secco.

• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, macerazione breve sulle bucce per esaltare il colore tenue, fermentazione a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati, seconda fermentazione in cuve close (Metodo Charmat).

• Uve: Sorbara (minimo 100%)

• Sistema di allevamento: Guyot.

• Terreno: Alluvionale, sciolto e sabbioso

• Colore: Rosso rubino chiaro e brillante (spesso definito "buccia di cipolla" o rosato carico) con spuma evanescente e vivace.

• Aroma: Note floreali di violetta e sentori fruttati di fragoline di bosco e ribes rosso.

• Sapore: Leggero, fresco, sapido e asciutto, con una piacevole acidità tipica.

• Abbinamenti: Ideale con la cucina modenese, specialmente salumi, tortellini in brodo, ma anche pizza e pesce fritto.

• Gradazione alcolica: $11.0%  VOL.

• Temperatura di servizio: Servire a $8/10 C°

• Residuo zuccherino: 8 g/l

• Acidità totale: 7 g/l

LA COLLABORAZIONE CON AUT AUT:

Aut Aut Modena APS si impegna attivamente per migliorare la qualità della vita delle persone autistiche e dei loro familiari, dalla prima infanzia all'età adulta, attraverso un supporto costante e specializzato. L'associazione organizza e promuove progetti educativi e riabilitativi mirati, spesso basati su approcci comportamentali, che includono attività come la logopedia e la musicoterapia. Offrono assistenza pratica con il doposcuola, ma anche opportunità di crescita personale e socializzazione attraverso attività sportive come nuoto e vela.

Inoltre, l'associazione è molto focalizzata sull'autonomia, sviluppando laboratori specifici e partecipando a progetti di inclusione lavorativa e sociale sul territorio. Non dimenticano le famiglie, offrendo percorsi di supporto dedicati ai genitori e ai fratelli, oltre a organizzare momenti di sollievo e aggregazione come il centro estivo. In sostanza, Aut Aut Modena si adopera per fornire un percorso terapeutico e di inclusione a 360 gradi per l'intera comunità modenese coinvolta nell'autismo.

LA COLLABORAZIONE CON DILLO IN DIALETTO:

Per valorizzare il territorio e al tempo stesso sostenere l'Associazione Aut Aut Modena, è nato il progetto delle etichette in dialetto, sviluppato in collaborazione con 'Dillo in Dialetto'. Questa partnership ha portato alla creazione di ben ventuno diverse etichette di vino, tutte racchiuse in un'unica tipologia di Lambrusco di Sorbara DOC, rendendo ogni cartone una vera sorpresa per l'acquirente: non sai mai cosa troverai!